une consommation « À la française »
Ph. ASSET
L’enquête menée par l’étude CSA pour UNIJUS montre que les Français aiment
les jus de fruits. En effet, ils réussissent le tour de force d’être pour les
consommateurs à la fois source de plaisir et un allié santé inestimable.
Les Français sont ainsi plus de 8 sur 10 à estimer que les jus de fruits
sont des produits gourmands (88%) et également bons pour la santé (81%). Le
goût est même le premier critère d’achat des Français (jusqu’à 79% parmi les
consommateurs de nectars).
Cette enquête montre aussi que les Français apprécient de pouvoir consommer
une portion de fruit pratique et économique : ils sont en effet 40% à
plébisciter cette portion de fruit pratique à consommer et 8% à la trouver bon
marché.
Les jus de fruits, des alliés de
l’équilibre alimentaire
Les Français ont raison car ils savent qu’ils pourront trouver toute une
gamme de plaisir : orange pour 76% d’entre eux, mais aussi cocktails de
fruit (32%), jus de pomme (28%) ou jus d’ananas (16%), tout est permis.
En effet, les jus de fruits qui ne contiennent pas de sucres ajoutés, sont
naturellement pourvus des nutriments essentiels des fruits. Ils contiennent 85%
d’eau, les vitamines (vitamine C, vitamine B9), les minéraux (potassium), les
polyphénols et les caroténoïdes des fruits, assurant ainsi une excellente densité
nutritionnelle. C’est pour cela que les jus de fruits sont les premiers
contributeurs en vitamine C des enfants, ce qui représente 30% des apports
journaliers, et les seconds contributeurs des adultes derrière les fruits, soit
17%.
Du reste, les consommateurs de jus de fruits ne présentent pas de
déficiences en vitamine C contrairement au reste de la population française.
L’étude CCAF 2013 du CREDOC montre que les 2/3 des consommateurs de jus de
fruits atteignent leurs besoins nutritionnels moyens alors qu’ils sont
seulement 26% à les atteindre dans le reste de la population.
Une portion de fruits qui contribue à
l’atteinte des repères du PNNS
Les jus de fruits contribuent à répondre aux recommandations du Programme
National Nutrition Santé (PNNS). En effet, celui-ci préconise la consommation
de 5 parts de fruits et légumes par jour alors que, d’après l’enquête
CSA/UNIJUS, les Français en consomment en moyenne moins de 3 chaque jour. Il
est donc logique que ces produits, considérés comme riches en vitamines par 85%
des Français, ainsi que sains et bons pour la santé par 81% d’entre eux,
participent à l’atteinte des repères du PNNS pour un Français sur 2. Ce n’est
donc pas par hasard si les jus de fruits sont un incontournable du petit
déjeuner, repas indispensable pour bien démarrer la journée.
Les consommateurs de jus de fruits sont
de fins connaisseurs
Amateurs avertis, les Français sont près de 7 sur 10 (68%) à déclarer
privilégier les « pur jus », ce qui fait de nos compatriotes les
premiers consommateurs de purs jus d’Europe. Avec les jus à base de concentré,
également 100% fruits et sans sucres ajoutés, ils représentent plus de 80% du
marché Français, le reste étant constitué par les nectars de fruits.
Les Français profitent d’autant mieux des jus de fruits que leur
consommation est structurée et maîtrisée. Si les Français sont plus de 9 sur 10
(92%) à consommer des jus de fruits, ils choisissent leurs lieux, et leurs
moments : la consommation des jus de fruits se fait à domicile 9 fois sur
10, le plus souvent lors du petit-déjeuner (65%), ou du goûter (40%).
D’après les chiffres du CREDOC de 2013, la consommation de jus de fruits
représente seulement en moyenne par jour ¼ de verre chez les adultes, soit
55ml, et 1/3 de verre pour les enfants, soit 86 ml.
À propos d’UNIJUS
Créé en 1936, UNIJUS, Union Nationale Interprofessionnelle des Jus de
Fruits, est l’organisme fédérateur de toute la filière des jus de fruits et
nectars. Aujourd’hui, il est le syndicat professionnel représentatif de son
secteur. Il regroupe 32 adhérents, qu’ils soient producteurs, courtiers ou
conditionneurs, et représente plus de 85% des volumes de jus de fruits et nectars
consommés en France. Dans le cadre de ses missions, UNIJUS conseille les
entreprises pour mieux maîtriser leur environnement économique, juridique et
social et met en place des programmes d’information collective en faveur des
jus de fruits. Site internet : www.unijus.org
À découvrir dans le Dossier de Presse remis
en pièce jointe
Plus de 9 Français sur
10 consomment du jus de fruits
Premiers
consommateurs : les adultes
Un produit du
quotidien pour 43% des Français
A domicile plus de 9
fois sur 10
Une consommation
étroitement liée au petit-déjeuner
Le pur jus : n°1
des jus de fruits prêts-à-boire
EN SAVOIR PLUS : 3 DÉNOMINATIONS POUR BIEN SE REPÉRER
Le goût : aux
premiers rangs des motivations
Parfum et type de
jus : premiers critères de choix à l’achat
Un positionnement
unique des jus de fruits : à la fois gourmand et bon pour la santé
EN SAVOIR PLUS : RÈGLEMENTATION
EN SAVOIR PLUS : LES JUS DE FRUITS, DU TONUS EN STOCK
Le jus de
fruits : une porte d’entrée vers les fruits et légumes… Mais pas pour
s’hydrater
Dossier de Presse complet : http://fr.calameo.com/read/003152624cc716d025515
