... est cancérogène...
Consommer des boissons très chaudes est "probablement cancérogène" (agence cancer de l'OMS)
Boire des boissons très chaudes provoque
"probablement" le cancer de l'oesophage, a déclaré mercredi l'agence
cancer de l'OMS, qui a en revanche levé les soupçons sur le café et le maté
consommés à des températures normales.
"Ces
résultats laissent penser que la consommation de boissons très chaudes est une
cause probable de cancer de l'oesophage et que c'est la température, plutôt que
les boissons elles-mêmes, qui semble être en cause", a déclaré Christopher
Wild, directeur Centre international de la recherche sur le cancer (CIRC/IARC),
à l'issue d'un travail de réévaluation d'un comité de 23 experts.
Les
boissons très chaudes sont celles consommées à des températures de 65 degrés
Celsius ou plus, précise le CIRC.
