Le fonds français pour l'alimentation et la santé a présenté
ce matin son rapport sur l'huile de palme. Il présente les aspects nutritionnels , sociaux et
environnementaux de cette huile. Vous le trouverez en pièce jointe.
Données clés sur l'huile de palme :
- 2kg/an
consommé en moyenne par personne en France
- 10%
des apports conseillés en acide gras saturé
- 130
000 tonnes incorporés dans les produits transformés en France
Cette
approche multidisciplinaire faite par le Fonds montre que les besoins sont de
l'ordre des pratiques raisonnées.
Il serait
donc justifié sur le plan scientifique :
- d'encadrer
et d'organiser le développement du palmier à huile en prenant en compte les
enjeux agroecologiques, sociaux et environnementaux au Sud.
- De concevoir
des processus de certification reposant sur des bases scientifiques solides
- De tout
mettre en oeuvre pour que l'huile de palme certifiée représente une part
aussi importante que possible du total de l'huile mise en marché
- De faire
en sorte que l'incorporation d'huile de palme soit raisonnée au cas par cas par
les entreprises du secteur alimentaire et que les substitutions avec
d'autres matières grasses répondent à des objectifs d'optimisation
nutritionnelle.
- De faire
en sorte que la consommation observée en France de cette huile n'augmente
pas.
- de veiller
à ce que les consommateurs du nord est une information complète sur
cette huile.
Important : ce travail scientifique initié en juin 2012 est
sans rapport avec les développements médiatiques récents relatifs à l'huile de
palme.
Le fonds
français pour l'alimentation et la santé est un fonds de dotation ayant
vocation à établir un partenariat durable au service de la santé publique entre
le monde scientifique et les acteurs économiques.
