SEMAINE DU GOUT : Comme Parmentier en son temps ... de l'innovation alimentaire au bénéfice nutritionnel … Inventer la cuisine de demain

 Académie nationale de Pharmacie

Fondée le 3 août 1803 sous le nom de Société de Pharmacie de Paris

Reconnue d’utilité publique le 5 octobre 1872

 

 

INVITATION PRESSE

A l'occasion de la séance inter-académique

Avec l’Académie d’agriculture de france et l’Académie des sciences

 

 

PARMENTIER

« La science au service du bien public »

 

MERCREDI 16 OCTOBRE,  9H30-17H

Salle des Actes  - Faculté des Sciences Pharmaceutiques et Biologiques - Université Paris-Descartes

4 avenue de l’Observatoire - 75006 Paris

 

 

Comme Parmentier en son temps ...

de l'innovation alimentaire au bénéfice nutritionnel

… Inventer la cuisine de demain

 

Rencontre avec la presse

animée par Yves JUILLET, Président de l'Académie nationale de Pharmacie

et Christian LÉVÊQUE, Président de l'Académie d'Agriculture de France

 

 

Avec la participation de :

 

Jean-Marie BOURRE

Membre de  l'Académie d’Agriculture de France et de l'Académie nationale de médecine, ancien directeur des unités de recherche INSERM de neuro-toxicologie et de neuro-pharmaco-nutrition

 

Olivier LAFONT

Président de la Société d’Histoire de la Pharmacie, membre de l’Académie nationale de Pharmacie

 

Hervé THIS

Membre de l’Académie d’Agriculture de France, Directeur scientifique de la Fondation Science et Culture Alimentaire (Académie des sciences), directeur du Groupe INRA de Gastronomie moléculaire - AgroParisTech

 

Contact Presse

Nicole Priollaud  / 01 45 25 33 17 ou 06 09 48 50 38  / nicole.priollaud@wanadoo.fr

 

 

          

LE CHIFFRE : 78 %

C’est le pourcentage d’enfants qui ont une néophobie alimentaire à l’âge de 2 ans. Cette « peur de la nouveauté » est un phénomène normal, qui disparait vers 5 ans.

 Source : L’alimentation des enfants de 1 à 3 ans en question,  PrM.Vidailhet.  FFAS, avril 2013 www.alimentation-sante.org/wp-content/uploads/2013/04/DP-PDej110413.pdf

Alimentation et état nutritionnel des bénéficiaires de l’aide alimentaire

Présentation des résultats de l’étude Abena 2011-2012 et évolutions depuis 2004-2005

Les conditions de vie des personnes ayant recours à l’aide alimentaire peuvent avoir un impact sur leur santé, en particulier nutritionnelle. Ainsi, une première étude ABENA

réalisée en 2004-2005 avait montré la faible consommation par ces personnes de certains groupes alimentaires (en particulier les fruits et légumes et le poisson) et leur situation

défavorable au regard de nombreux marqueurs de leur état nutritionnel (obésité, hypertension, déficits vitaminiques et minéraux). Qu’en est-il aujourd’hui ? La deuxième édition de

l’étude ABENA donne un nouvel état des lieux de la situation nutritionnelle des bénéficiaires de l’aide alimentaire en France.

Françoise Weber Nathalie Sénécal Thanh Le Luong Sabine Fourcade

Directrice générale de l’InVS Directrice de l’ORS Île-de-France Directrice générale de l’Inpes Directrice générale de la cohésion sociale

Conférence de presse

Vendredi 22 mars 2013 à 09h15

Au CAPE Grand Palais,

Cours de la Reine, Perron Alexandre III, 75008 Paris

Métros : Champs-Elysées Clémenceau (L1 ou 13) ou Franklin D. Roosevelt (L1 ou 9)

Parking : Rond-Point des Champs Elysées (30 av des Champs-Elysées) ou Vinci (3 av. Matignon)

InVS – Katel Le Floc’h : 01 41 79 57 54 – k.lefloch@invs.sante.fr - Inpes – Vanessa Lemoine : 01 49 33 22 42 – vanessa.lemoine@inpes.sante.fr

ORS – Christine Canet : 01 77 49 77 46 – c.canet@ors-idf.org - DGCS – Chimène Mandrin : 01.40.56.82.03 – chimene.mandrin@social.gouv.fr

 

8 mars : journée de la femme

Maïa Baudelaire

Son combat contre les méthodes de régime à risques

1^èreFemme Nutritionniste fondatrice du nouveau service de Coaching Minceur sur-mesure, remboursé par les mutuelles,

Maïa milite depuis 20 ans en faveur de la bonne nutrition et du rééquilibrage alimentaire

Née à Paris et issue d'une famille de médecins, Maïa Baudelaire est très tôt passionnée par tout ce qui concerne l'alimentation. Après de nombreux voyages durant lesquelles elle se sera imprégnée de modes de vie et de cultures alimentaires très différentes, Maïa débute sa carrière aux Etats-Unis. Elle occupera diverses fonctions en Santé publique dont Nutritionniste dans un prestigieux centre de recherche N.I.H (National Institutes of Health) et à l' U.S.D.A (U.S. Department of Agriculture, Washington DC) dans le domaine de l'épidémiologie.




De retour en France, elle rejoint avec grand bonheur le groupe Kellogg's, pour un poste à responsabilités, afin de développer la gamme santé des céréales du petit déjeuner en Europe, notamment Spécial K. Elle mènera ainsi une large campagne sur l'importance du 1^er repas de la journée : le petit déjeuner.




Maïa étend ensuite ses compétences à l'international chez Unilever comme Directrice Marketing Santé : basée à Londres, elle gère les problématiques liées à la Santé, à l'alimentation et au développement durable dans de nombreux pays. Visionnaire et dotée d'un esprit sans cesse innovant, elle lance notamment « Vie », boisson naturelle à base de fruits et légumes de saison, primée comme meilleure innovation mondiale.




Femme et mère de famille adorant bien manger, Maïa s'engage également dans des campagnes de Santé publique pour promouvoir l'importance de manger des fruits et légumes, de prendre ses repas ensemble, de cuisiner et de transmettre les traditions culinaires.




Elle communique ainsi à travers le monde en créant une multitude d'évènements éphémères : pique-niques géants, slogans pour encourager les pères à rentrer plus tôt et partager les repas en famille, repas entre voisins, ateliers de cuisine éphémères...




Soucieuse de l'éthique professionnelle et du respect que chacun apporte à son corps et à son image, Maïa souhaite répondre à la problématique de surpoids qui se développe en France et dans le monde : plus qu'une simple question d'image, c'est un réel problème de Santé publique.



Maïa fonde alors I Love My Diet Coach® (ilovemydietcoach.com), le nouveau programme de Coaching Minceur par téléphone personnalisé et humain qui aide les femmes et les hommes à retrouver leur poids idéal de manière naturelle et durable, tout en gardant la forme!




Ce programme unique de Coaching Minceur propose une méthode révolutionnaire « 360° », qui allie Bien-être, Nutrition santé et Activité physique douce, s'adaptant au rythme de vie de chacun, pour se sentir en forme et en beauté, sans contraintes.




La légèreté de certaines méthodes, et leurs erreurs dangereuses pour la santé, sont notamment deux arguments qui l'ont amenés à mettre tout son savoir-faire au service d'un nouveau concept expérimenté aussi bien dans sa vie de mère de famille que dans sa vie professionnelle.




100% efficace, grâce au suivi régulier par téléphone avec un Coach Minceur dédié, Diététicien Nutritionniste diplômé d'Etat, cette Méthode innovante veut prouver qu'il est possible de mincir sans frustration tout en gardant convivialité et plaisir.




Reconnu comme un service éthique et efficace, I Love My Diet Coach® est le 1^er service de coaching minceur nomade remboursé par plus de 90 % des mutuelles.

Cliquez ici pour visualiser la pièce jointe : CPJourneedelafemmeILMDC.docx

 

NDLR : MGEFI et NUTRITION

Chats experts : les rendez-vous de la nutrition

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La Semaine Alimentation Santé, c'est la semaine prochaine dans toute la France !

Le Fonds français pour l’alimentation et la santé lance du 10 au 16 décembre 2012 la Semaine Alimentation Santé, une semaine de sensibilisation et d’information du grand public sur les liens entre l’alimentation et la santé. Avec cette semaine, le Fonds français pour l’alimentation et la santé souhaite accompagner la population, là où elle se trouve, et exemple à l’appui, sur le chemin qui conduit à restaurer l’alliance du plaisir et du manger sain qui sont et doivent demeurer les fondements du « bien manger » à la française.

 

Déployée au niveau national, la Semaine Alimentation Santé a pour spécificité de faciliter la mise en oeuvre, au niveau local, d’actions participatives pour aller à la rencontre de publics spécifiques (enfants, adolescents, étudiants, familles, seniors, personnes en situation de précarité), leur parler de l’alimentation et des bénéfices qu’ils peuvent retirer d’une alimentation saine. Par des actions enga­geantes, les participants pourront identifier des comportements alimentaires simples à mettre en oeuvre au quotidien leur permettant de concilier plaisir et santé.

 

Pour mettre en oeuvre cette semaine, le Fonds français pour l’alimentation et la santé a sélectionné 16 acteurs locaux de l’éducation alimentaire et les accompagne dans le déploiement de leur projet. Lors de la semaine, plus de 25 actions seront ainsi proposées en France métropolitaine et ultramarine. Selon les lieux, soit les actions sont ouvertes à tous, soit elles s’adressent à un public spécifique. Dans tous les cas, le public est attendu nombreux !

 

La Semaine Alimentation Santé est proposée par le Fonds français pour l’alimentation et la Santé, fonds de dotation créé et reconnu en 2011, et qui a pour mission de guider la population française vers un comportement alimentaire qui soit source de plaisir et favorable à la santé. Cette Semaine Alimentation et Santé est une de ses actions phares mises en oeuvre en 2012, avec l’appel à projets « recherche » portant sur quatre thématiques et doté à hauteur de 1,2 million d’euros, et l’organisation le 18 décembre d’un colloque intitulé « Comportement alimentaire : les leviers du changement ».

 

Contacts presse : m.delmas@vivactis-publicrelations.fr

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