LES MARDIS DE L'ACADEMIE DE MEDECINE- Mardi 27 novembre 2012, 14h30 : Les toxi infections alimentaires collectives (TIAC)

Séance commune

Académie vétérinaire de France – Académie nationale de médecine

 

Les toxi infections alimentaires collectives

(TIAC)

Organisateurs : Vincent Carlier, Jeanne Brugère-Picoux, François Denis

 

Introduction

Définition des toxi-infections alimentaires collectives et présentation de la séance

Vincent CARLIER - ENVA (vcarlier@vet-alfort.fr)

Communications

Epidémiologie des toxi infections d’origine alimentaire (TIA)

Henriette de VALK – INVS (h.devalk@invs.sante.fr)

Contamination initiale

Catherine MAGRAS – ENVN (catherine.magras@oniris-nantes.fr)

Maîtrise des agents pathogènes dans la filière alimentaire et leur environnement

Gilles SALVAT – Anses ( gilles.salvat@anses.fr)

Diagnostic et contrôle en médecine humaine

François DENIS - Académie nationale de médecine (francois.denis@unilim.fr)

Conclusion

Patrick BERCHE - Académie nationale de médecine (patrick.berche@univ-paris5.fr)

Nicole Priollaud
Chargée de la communication
01 45 25 33 17 / 06 09 48 50 38