Nora ANSELL-SALLES

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mercredi 15 juin 2016

Fruits et légumes : connaissez-vous les bons réflexes

Quels sont les bons réflexes...


C O M M U N I Q U E D E P R E S S E
Adoptez les bons réflexes
afin de profiter du meilleur des fruits et légumes
c’est préserver ainsi sa Santé bucco-dentaire !
Loin d’un message moralisateur sur le tout bon ou le tout mauvais, l’ UFSBD souhaite simplement vous indiquer que me me lorsqu’un aliment est bon pour la santé générale, il peut avoir des impacts sur santé bucco-dentaire qu’il est important de connaître pour mieux les gérer !
Quelques exemples dans vos assiettes quotidiennes :

 Les fruits sont les aliments préférés (*) des français : qui résiste a un fruit ? Personne ! Malheureusement, le sucre et les acides contenus dans certains fruits peuvent être  responsables de la
déminéralisation de l’émail et des caries, on prendre garde à se rincer la bouche à l’eau après avoir mangé un fruit e à ne pas multiplier les prises sur la journée.

 Nos recettes de cuisine donnent souvent la part belle aux pommes de terre, profitons-en, mais le mode de cuisson en chips ou frites transforme l’amidon en glucides et augmente leur pouvoir cariogène. Donc, pommes de terre, oui, mais à la vapeur !

 Les aliments collants et sucre s, comme la banane, favorisent la formation de la plaque dentaire, car ils adhérent a la surface dentaire. Plus de zones avec de la plaque dentaire cela veut dire plus de risque de tartre. Il est donc conseille d’éviter de manger trop d'aliments sucre s et collants (bananes, fruits secs...) et de penser a bien se brosser les dents ou tout au moins a se rincer la bouche avec de l'eau après la consommation de ce type d’aliment.
Avant tout, faisons-nous plaisir, avec mode ration dans certain cas. Il faut manger sain et équilibré et pensez a quelques astuces pour une meilleure santé bucco-dentaire :

 Mangez le fromage après le dessert, en effet le fromage contient de la caséine qui est anti cariogène

 Préférez des bonbons sans sucres contenant des édulcorants de la famille des polyols

 Croquez du pain cuit, moins mou qui collera moins aux dents

 Buvez un verre d’eau après un aliment / boisson sucrés pour vous rincer la bouche

 Ma chez un chewing-gum sans sucres après chaque prise alimentaire de la journée … mais avant tout n’oubliez pas de vous brossez les dents 2 minutes le matin et le soir. Nos fiches conseils aux patients sont la pour donner les meilleures recommandations au quotidien a tous les français :

 « Manger sain et équilibré c’est aussi bon pour votre bouche » http://goo.gl/biX5XZ

 « Alimentation et carie chez l’enfant » http://goo.gl/b50GKS 
 (*) sondage Toluna www.quicksurveys.com réalisé en mars 2015
 
L’ UFSBD en quelques mots
Organisme officiel de la profession dentaire depuis 1966 et Centre Collaborateur OMS, l’Union Française pour la Santé Bucco-Dentaire (UFSBD) représente les 38 000 chirurgiens-dentistes qui agissent au quotidien pour la santé bucco-dentaire de tous les français, au sein de leur cabinet.
Grâce à la mobilisation de ses membres, l’ UFSBD se positionne également comme un véritable acteur de santé publique en dehors du cabinet dentaire. Son engagement sur le terrain, depuis bientôt 50 ans, auprès des populations les plus sensibles (jeunes enfants, adolescents, femmes enceintes, personnes âgées dépendantes, personnes en situation de handicap, personnes précaires…), en fait l’acteur principal de la promotion de la santé bucco-dentaire en France.
7 rue Mariotte - 75017 PARIS
Tél. : 01.44.90.72.80
Fax : 01.44.90.96.73
ufsbd@ufsbd.fr - www.ufsbd.fr
Contacts UFSBD
Christine LECOINTE au 01 44 90 72 84 - christinelecointe@ufsbd.fr -
Dr Jacques WEMAERE





Afin d’être toujours plus proche des patients-internautes, l’UFSBD a mis en ligne début juin 2016, un espace conseils qui leur est dédié. Toutes les questions sur la santé bucco-dentaire sont traitées au travers de différentes thématiques. Si les internautes ne trouvent pas l’information qu’ils cherchent, les chirurgiens-dentistes de l’UFSBD sont à leur écoute dans cet « ESPACE CONSEILS, PAROLES D’EXPERTS » pensé pour eux.
Chaque échange viendra enrichir de manière anonyme cet « ESPACE CONSEILS, PAROLES D’EXPERTS » on-line http://goo.gl/ekSenH
Notre « ESPACE FICHES CONSEILS » a été complétement réorganisé où de nouvelles fiches ont été mises en ligne pour que chaque internaute retrouve tous les conseils adaptés à sa pathologie, soins, … Pour les consulter http://goo.gl/wMX1ak


NDLR : Mgefi et santé bucco-dentaire

mardi 23 septembre 2014

L'eau à la bouche...


Amateur de thé découvrez Very Autumn- fruits à infuser




Panier de fleurs et de fruits d'automne, enrichi des saveurs gourmandes du célèbre  "Rouge d'Automne" aux parfums de marrons glacés. Les irrésistibles saveurs acidulées des coings, poires et pommes vertes sont soutenues par des notes zestées et aériennes d'agrumes....


Signé Mariage Frères














































































































 

mercredi 16 octobre 2013

Semaine du goût : connaissez-vous cette nouvelle cuisine ...


Cette dépêche est la
3 000ème
mise en ligne sur le blog depuis sa création en septembre 2012
Le blog totalise ce jour
111 107 visites



La cuisine note à note :
 une cuisine pour riches ou initiés !


Une révolution culinaire.

Après avoir tenté d’améliorer des aliments en y injectant divers composés précis (limonène, acide tartrique, paraéthylphénol, etc.), Hervé This a eu une nouvelle idée : pourquoi ne pas créer des plats de A à Z en utilisant un ensemble d’éléments purs, à la manière d’un musicien ajoutant des notes à sa partition ? À la clé, des mets inédits, des goûts nouveaux et une infinité de possibles pour des cuisiniers créatifs. Nos fruits, légumes, viandes et poissons céderont-ils la place à des composés purs ? Prendra-t-elle le pas sur la cuisine traditionnelle ?

Colloque Académie de Pharmacie


Un mélange de composés purs

Quelle est l'origine de cette odeur merveilleuse et familière qui caractérise de nombreux champignons et dans laquelle on retrouve à la fois du champignon, du sous-bois, de la forêt profonde et humide ? Un composé au nom étrange, le 1-octène-3-ol. Pourquoi ne pas tenter de s'en servir en cuisine, tout comme on utilise une épice ?Et le limonène, avec sa merveilleuse odeur fraîche, qui rappelle les citrons, les oranges ? Et le sotolon, à l'odeur de noix, de curry, de fenugrec, de vin jaune ? Etc.Ces composés et bien d'autres, que l'on sait isoler ou synthétiser, viennent enrichir les étagères de la cuisine, à côté de l'eau de fleur d'oranger, de la noix de muscade, du gingembre... Et pourquoi ne pas se livrer à des mélanges de deux de ces nouveaux alliés culinaires ? Puis de trois, puis de quatre... C'est cela la «cuisine note à note» : la réalisation de mets à partir de composés purs, mélangés habilement.
 

Lire la suite de l'article : http://leplus.nouvelobs.com/contribution/956632-.html via @leplus_obs



Propos recueillis lors du colloque  organisé par  l’Académie de Pharmacie le 16 octobre 2013 dans le cadre de la semaine du goût  auprès de Hervé This dirige le Groupe INRA de Gastronomie moléculaire à AgroParisTech, et il est directeur scientifique de la Fondation Science & Culture Alimentaire (Académie des sciences), membre correspondant de l'Académie d'agriculture de France, conseiller scientifique de la revue Pour la Science. Il est l'auteur de nombreux livres sur la gastronomie moléculaire, discipline dont il est le co-inventeur.

 

mercredi 18 septembre 2013

Le chiffre : 48 % ....


C’est la part du jus d’orange dans la consommation totale de jus de fruits en France.

 

Source : Unijus - Livre blanc du jus de fruit

lundi 22 juillet 2013

Adhérents MGEFI cette information vous concerne...



COULEURS MGEFI 13

Le n°13 de “Couleurs MGEFI,” la revue adressée chaque trimestre à l’ensemble des adhérents, paraîtra au mois d’août avec un dossier “Spécial AG”.

Au sommaire :

Objectif santé

– Et si votre moral était météo sensible ?

– Suivre son traitement en vacances

– Brèves santé

S’informer, se protéger

– Méfiez-vous des coups de foudre

– Le bruit est un polluant comme les autres

Mieux vivre votre quotidien

– Fruits et légumes : limiter les risques de pesticide

– Internet, une chance de sortir de l’illettrisme

Ma mutuelle en pratique

– Vos remboursements

– Questions fréquentes

– Changement de situation

– Votre réseau de conseillers mutualistes

 

Retrouvez Couleurs MGEFI sur l’EDL (rubrique Actualité > Couleurs MGEFI) ainsi qu’au centre de documentation (bureau 316) dès la mi-août pour les collaborateurs du siège

mercredi 17 avril 2013

Le chiffre : 31 %





C’est le pourcentage de Français qui disent ne jamais jeter les fruits et légumes qui n’ont plus l’air suffisamment frais (+12% par rapport à 2012).

 

Source : Baromètre annuel Ethicity «Les Français et la consommation responsable», mars 2013