L'intolérance au gluten : une pathologie insuffisamment prise en charge

 La maladie  coeliaque et les aliments sans gluten :

Qu’est-ce que la maladie coeliaque et comment la détecter (seulement 10 à 20 % des malades seraient diagnostiqués) ?

Quels sont les symptômes qui doivent alerter, les examens nécessaires pour poser le diagnostic avec certitude?

Pourquoi l’exclusion du gluten est-elle le seul moyen de prendre en charge la maladie coeliaque ?

Pourquoi la maladie coeliaque se distingue- t-elle  des pseudo intolérances portées par la mode du sans gluten ?

Quel remboursement pour les aliments sans gluten ?

 

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cpaliments sans gluten 16062014.pdf