L’Anses publie aujourd’hui un avis relatif aux Infections alimentaires à E. coli, des bactéries pathogènes parfois responsables d’infections d’origine alimentaires sévères.
Dans cette expertise, l’Anses propose une nouvelle classification des souches E coli qui s’appuie sur la présence de gênes de virulence. Pour la première fois en France, cette classification prend en compte les données à la fois chez l’enfant et chez l’adulte.
L’Anses recommande par ailleurs que cette nouvelle classification soit prise en compte par la Direction générale de l’alimentation (DGAl) dans le cadre de la surveillance de ce danger dans les filières
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AGENCE NATIONALE DE SÉCURITÉ SANITAIRE de l’alimentation, de l’environnement et du travail
14 rue Pierre et Marie Curie 94701 Maisons-Alfort Cedex
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