Repas de fêtes :
Plus de 60% des
Français associent les fêtes de fin d’année à un moment de plaisir et de joie¹
Fêtes de fin d’année :
des moments de joie… mais aussi d’angoisse et de stress
Les résultats de l’étude Ifop / UPSA¹ révèlent que les fêtes de fin
d’année constituent pour 61% des Français un moment de plaisir et de joie, même si
15% d’entre eux vivent plutôt cette période comme une source de stress et
d’angoisse¹. 24% des Français se disent être plutôt indifférents¹.
Les fêtes de fin d’année peuvent
être également à l’origine de mécontentements : 36% des Français citent les
courses de Noël et la foule dans les magasins, 29% les excès de nourriture ou
de boisson,19% l’obligation de faire la fête à une
date imposée¹. Viennent ensuite l’obligation de faire des cadeaux pour
17%, la peur de se retrouver seul pour 9% ou les réunions de famille pour 8%
d’entre eux¹.
29%
des Français citent comme contrainte les excès de nourriture ou de ¹
Repas
de fêtes, la principale occasion de « trop » manger
C’est à l’occasion
des fêtes de fin d’année que les Français ressentent le plus un sentiment
d’excès de nourriture. Ce ressenti est vécu de manière systématique ou de temps
en temps par 87% des Français à ce moment de l’année¹. Mais les Français citent
d’autres occasions d’excès de nourriture et boissons : lors des repas de
famille pour 78% d’entre eux, lors d’un dîner ou d’un déjeuner chez des proches
ou des amis pour 74% et lors d’un dîner ou d’un déjeuner au restaurant pour 67%
d’entre eux¹.
Et parmi ces répondants, même s’ils ont conscience de trop
manger, ils sont 55% à déclarer s’autoriser cet écart parce que cela reste
exceptionnel,35% avouent « craquer » quand même et assument, tout en
sachant qu’ils vont le regretter plus tard¹. « Les habitudes alimentaires
des Français ont changé, on mange en moins grande quantité au quotidien. Les
repas de fête, ancrés dans la tradition de repas copieux, mais qui restent
occasionnels, représentent donc une consommation excessive et inhabituelle
d’aliments qui engendre cette sensation de trop manger» commente le Dr
Pierre Azam, nutritionniste.
90% des Français ont conscience
de trop manger lors des fêtes de fin d’année ¹
La tradition de mettre les petits plats dans les grands
Bien que les Français
considèrent que cette période de l’année soit synonyme d’excès, les repas de
fêtes
sont l’occasion de préparer un menu spécial.
Pour plus de la moitié d’entre
eux, c’est l’occasion de faire un repas un peu plus élaboré que d’habitude,
alors quepour 41% des Français cela reste
l’occasion de faire un véritable festin ou de mettre les petits plats dans les
grands¹.Seuls 7% des français interrogés ne préparent pas de repas particulier¹.
Pour
les fêtes, 52% des Français
préparent un repas un peu plus élaboré que d’habitude¹
Repas trop copieux : des
symptômes digestifs bien identifiés par les Français
Multiplication des repas en
famille de plus en plus recomposées, retrouvailles entre amis, repas de fin
d’année au bureau... les occasions ne manquent pas en fin d’année pour
consommer plus d’aliments que d’habitude. « Le repas de fête est souvent
trop riche en sucres, en graisses et en alcool mais aussi le volume d’aliments
ingurgités en grande quantité provoque des sensations désagréables et la dilatation
de l’estomac n’est pas extensible à volonté. Cette sensation à la fois de
plénitude et d’afflux d’aliments dans l’intestin puis dans le sang conduit à
une sensation d’inconfort digestif et parfois cérébral » indique le Dr Pierre
Azam.
En cas d’excès :
79%
des Français souffrent de ballonnements¹ et 59% ont des problèmes de reflux
Les troubles digestifs peuvent
avoir plusieurs causes, les symptômes sont nombreux et se manifestent de différentes
manières. En cas d’excès de nourriture, les Français mentionnent en premier lieu les ballonnements
ou la sensation de ventre gonflé (79%)¹, un coup de
fatigue (60%)¹, des problèmes de digestion, de reflux (59%)¹, des problèmes de
sommeil (56%)¹ ou encore un réveil difficile le lendemain (37%)¹. « Les
symptômes après un repas trop copieux sont différents en fonction des personnes
et des modes d’alimentation. Certaines personnes ont l’habitude de consommer
des aliments riches et supportent donc bien ces excès de nourriture. D’autres
le supportent mal et ont des problèmes digestifs, tels que des sensations de
lourdeur, de ballonnements, avec parfois des nausées, jusqu’à dans certains cas
provoquer de petits malaises » souligne le Dr Pierre Azam.
42%
des Français au total boivent de l’eau gazeuse ou une tisane après un repas
trop copieux ¹
Problèmes de digestion :
à chacun sa méthode !
Pour soulager leur estomac, les Français ont leurs méthodes
bien à eux : 42% boivent de l’eau gazeuse ou une tisane¹
34% sortent faire une
promenade digestive¹
29% font la sieste ou se
reposent¹
28% prennent un médicament en
cas de symptômes dont 9% en prévention….¹
4% au total prennent un digestif (trou normand, poire, …)¹
23% ne font rien au total¹.
Après un repas
trop copieux, le Dr Pierre Azam conseille de :
boire beaucoup d’eau
consommer des aliments légers, tels que des bouillons de
légumes, des tisanes
faire un peu d’exercice
se reposer en cas de fatigue
au
final, s’accorder une phase de jeûne qui est un réflexe naturel la plupart du
temps.
1 Etude Ifop/UPSA réalisée auprès d’un
échantillon de 1 001 personnes - représentatif de la population française âgée
de 18 ans et plus – par questionnaire auto-administré en ligne. Du 13 au 15
novembre 2013.
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